Білково-жирова дієта для схуднення: принципи, меню на тиждень, результати

Особливе місце серед інших систем схуднення займає білково-жирова дієта, запропонована польським лікарем Яном Кваснєвським. У нього є своя клініка, де всі бажаючі можуть скинути вагу, не відмовляючись ні від сала, ні від м'яса, ні масла.

Дивовижна голодування, яка, незважаючи на недовіру багатьох, дає приголомшливі результати. Але щоб вона пішла на користь організму, а не на шкоду, потрібно слідувати її основним принципам, а при перших же симптомах погіршення самопочуття підібрати собі іншу дієту.

Дія на організм

Як працює білково-жирова дієта для схуднення? Механізм її дії на організм мало чим відрізняється від інших методик позбавлення від зайвої ваги:

• через зменшення в раціоні вуглеводів витрачається підшкірний жир, що сприяє зменшенню обсягів талії, живота, стегон;
• жири стають основним джерелом енергії;
• вони ж запускають механізм витрачання накопичених організмом «запасів» глікогену;
• вага нормалізується, причому з допомогою білково-жирової дієти повні — худнуть, а худі — набирають потрібні кілограми;
• при цукровому діабеті покращується робота нирок;
• полегшується стан при бронхіальній астмі, алергічних реакціях, порушення гормонального фону;
• підвищуються активність і витривалість.

З одного боку, все видається ідеальним, хоча насправді білково-жирова дієта не всім під силу. У багатьох організми не витримують такий достаток їжі з мінімальним споживанням вуглеводів. Серед недоліків можна відзначити:

• дискомфорт у шлунку з-за великої кількості жирної і білкової їжі;
• погіршення самопочуття на різних етапах дієти: слабкість, загальне нездужання, запаморочення.

З-за того, що білково-жирову дієту витримують не всі, вона піддається жорстокій критиці. Проте факт залишається фактом: люди, кому вона підійшла, худнули з її допомогою і досягали чудових результатів. Значить, вся справа в індивідуальній переносимості такої їжі. Що ж рекомендується включати в раціон в рамках такої незвичайної голодування?

Цікавий факт. Кваснєвський стверджує, що білково-жирова дієта ідеальна для спортсменів, що займаються важкою атлетикою і бодібілдингом, так як вона сприяє набору маси тіла.

Продукти

Назва дієти говорить сама за себе: в раціон у великих кількостях включаються білкові і жирні продукти. Що стосується вуглеводів, вони не заборонені зовсім, але їх споживання зведено до мінімуму.

Дозволені продукти

Жири:

• сало;
• жирні сорти м'яса: свинина, баранина;
• жирна риба;
• субпродукти: нирки, печінка, серце, легені.

Білки:

• курячі яйця — до 8 штук кожен день;
• жирні молочні продукти: сир, кефір, молоко, ряжанка, сметана, вершки, сир.

Вуглеводи (в обмежених кількостях):

• макаронні вироби;
• хлібобулочні вироби — 1 тост або шматочок хліба в день;
• овочі — не більше 100 гр в день.

Заборонені продукти

• Фрукти;
• висівки;
• ягоди;
• злаки;
• маргарин;
• цукор.

Ці списки білково-жирової дієти допоможуть при складанні меню. Хоча, враховуючи неоднозначні судження про неї, варто затвердити свій раціон в рамках цього голодування з лікарем або дієтологом. Це знизить ризик ускладнень і побічних ефектів. З ними ж доведеться обговорити, можна вашому організму взагалі худнути за допомогою даної методики. Адже у неї чимало протипоказань.

Протипоказання

Жирна їжа отже обмежується при здоровому способі життя. Якщо її споживати у великих кількостях без вуглеводів (того ж хліба), можна загнати власний організм в стан стресу, з якого його буде дуже важко вивести. При наявності проблем зі здоров'ям у такій ситуації може серйозно ускладнитися. Тому не варто худнути на білково-жирової дієти при наступних протипоказання:

• лактація;
• вагітність;
• серйозні захворювання шлунка;
• спадкові захворювання, пов'язані з обміном речовин.

Бажаючих схуднути на салі та м'ясі багато, але на ділі витримати білково-жирову дієту можуть не всі. І перший тривожний сигнал про неможливості цього — наявність одного або кількох протипоказань. Якщо ж їх немає і дієтолог дав дозвіл, потрібно для початку ознайомитися з основними принципами даної методики.

Основні принципи

Дотримуючись білково-жирову дієту, необхідно дотримуватися певних правил, які сприятимуть швидкому і більш ефективному схудненню, а також не дадуть погіршитися самопочуття протягом голодування.

1. Дозволяється тільки жирна їжа, що є натуральним джерелом рослинних жирів та протеїну.
2. Споживання вуглеводів зводиться до мінімуму, а по можливості — повна відмова від них.
3. Балансування харчування виражається в наступній схемою білково-жирової дієти: 1 частина білка // 2,5-3,5 частин жирів // 0,8 частини вуглеводів.
4. Методика схуднення передбачає два прийоми їжі — сніданок і обід. Вечеря допускається, але не рекомендується.
5. Їсти потрібно в спокійній обстановці, тиші, ні на що не відволікаючись. У цей час не можна читати, співати, розмовляти, дивитися телевізор, слухати музику.
6. Після прийому їжі Кваснєвський настійно рекомендує спокійно полежати протягом 20 хвилин. Фізичні навантаження можна лише через 2,5 години.
7. Їсти можна без режиму, тобто в будь-який час доби, коли захочеться, але тільки 2 або 3 рази.
8. Обмежень по порціях вживаної їжі немає, але дієта так хитро влаштована, що багато не з'їси.
9. Протягом всієї білково-жирового голодування потрібно регулярно здавати кров на аналіз, відстежуючи показники щоб уникнути погіршення здоров'я.
10. Перекуси заборонені.

Потрібно розуміти, що білково-жирова дієта дуже незвичайна, а тому до неї не можна ставитися, як до всіх інших методик схуднення. Тут потрібно точно дотримуватися всі рекомендації дієтологів і лікарів, інакше результатом будуть скинуті кілограми, а серйозні проблеми зі здоров'ям. І одним з найважливіших пунктів є грамотне складання меню.

Меню

Зразкове меню білково-жирової дієти від Яна Кваснєвського підкаже, що включати в раціон і в яких кількостях. Продукти можна замінювати, головне — щоб вони відповідали списками забороненої і дозволеної їжі.

Перший день

• Сніданок: підсмажені на оливковій олії 3 курячих яйця з салом, шматочок хліба, чай з вершками.
• Обід: свинина, смажена в панірувальних сухарях; 2 відварених картоплі; 1 огірок.
• Вечеря: сирники зі сметаною, вершки.

Другий день

• Сніданок: смажена баварська ковбаска, шматочок хліба, сметана.
• Обід: смажена картопля, солоний огірок, бутерброд з маслом, чай з вершками.
• Вечеря: млинці з сиром і сметаною, чай з вершками.

Третій день

• Сніданок: оладки зі сметаною, кефір.
• Обід: тушкована картопля з беконом, бутерброд з горіховою пастою, чай з вершками.
• Вечеря: 3 круто зварених яйця, ряжанка.

Четвертий день

• Сніданок: омлет з беконом, шматочок хліба, чай з вершками.
• Обід: форель з грибами, запечена в сметані, помідор, ряжанка.
• Вечеря: 3 зварених круто яйця, сметана, бутерброд з маслом.

П'ятий день

• Сніданок: млинці з м'ясом, молоко.
• Обід: смажений бекон з макаронами, шматочок хліба, чай з вершками.
• Вечеря: сир зі збитими вершками, ряжанка.

Шостий день

• Сніданок: сир, сметана, чай з вершками.
• Обід: смажена печінка в сметані, бутерброд з маслом, огірок.
• Вечеря: омлет смажений з шматочками бекону, ряжанка.

Сьомий день

• Сніданок: смажена ковбаса, шматочок хліба, кефір.
• Обід: смажена скумбрія, картопляне пюре, молоко.
• Вечеря: гриби з м'ясом, тушковані в сметані, чай з вершками.

З таким зразковим меню на тиждень білково-жирову дієту при хорошому самопочутті можна продовжувати до досягнення потрібного результату. Але як тільки почнуться запаморочення, знизиться працездатність, увага та пам'ять погіршаться, з голодування потрібно плавно виходити, поступово включаючи в раціон вуглеводи. Залишилося з'ясувати, які ж результати обіцяє дана методика.

Результати

Результати голодування можуть бути дуже різними. Це залежить від сили волі і стану здоров'я тих, хто худне, а також тривалості дієти. Деякі скидали 5 кг таким методом за 2 тижні, а хтось- за 2 місяці.

Білково-жирова дієта, запропонована Яном Кваснєвським, — незвичайний спосіб схуднення. Вона вимагає хорошого здоров'я, сили волі, величезного бажання позбутися від зайвих кілограмів. Не кожен здатний на це. Зате ті, кому це вдалося зробити, не втомлюються дякувати автора цієї методики за повернення красивої та стрункої фігури.