Кетогенная дієта була розроблена на початку минулого століття. Її використовували для лікування людей, які страждають нападами епілепсії. Сучасна медицина приділяє увагу кето-дієті зовсім з іншої причини.
За даними останніх досліджень з'ясувалося, що вона дуже ефективна для контролю рівня цукру у пацієнтів з діабетом. Однак, даних про результати досліджень більше 3 років поки немає, тому використання кето-дієти більш тривалий час під питанням.
Раціон передбачає мінімальне вживання вуглеводів, які дають організму короткочасну енергію. Як тільки людина відчує її брак, він буде шукати їй альтернативу - кетони.
Замість гліколізу, який допомагає розщеплюватися вуглеводів, активізується механізм ліполізу - розщеплення жирів. Таким чином, щоб вижити без вуглеводів, організм перейде в стан кетозу.
Не варто плутати кетоз і кетоацидоз - це два різних поняття. Останнє є порушенням кислотно-лужного балансу, що приводить до важких ускладнень і навіть до смерті.
Основою кето-плану є великий вміст в раціоні жиру - 65-80% кал на добу, білок становить 15-20% а вуглеводи знижені до 5-15%. Виходить, що вуглеводів можна вживати в день не більше 20-50 гр, тоді як поза кето-дієти людина вживає їх приблизно 250 гр в день.
Оскільки кето-дієта є найкращим засобом контролю цукру в крові, багато експертів підтримують кетогенная підхід до лікування діабету 2 типу.
Проведені протягом року дослідження показали наступне:
Список продуктів, які входять в раціон:
Це короткий список того, що можна вживати, для більш докладної інформації необхідно проконсультуватися з фахівцем.
До заборонених продуктів належать:
Припустиму норму білка перевищувати небажано, його надлишок перетворюється в глюкозу, що порушує процес переходу в стан кетозу.
кетогенная раціон неминуче призводить до зменшення концентрації глюкози в крові. Це дуже добре для діабетиків.
Однак різке зниження глюкози може привести до серйозних наслідків, тому відмова від вуглеводів повинен бути покроковим.
Щоб запобігти розвитку гіпоглікемії, потрібно систематично вимірювати цукор. У нормі він коливається в межах від 4, 7 до 4, 9 натщесерце. У діабетиків показники, як правило, вище. На кето-дієті цукор коливається в районі 6 ммоль / л.
Вплив кето-дієти на рівень цукру досліджувалося неодноразово, і завжди результати були позитивними. Хворі позбувалися зайвих кілограмів і могли краще контролювати рівень глюкози.
У 2017 році в Нью-Йорку проводилося дослідження впливу кето-дієти на цукровий діабет. 32 тижні хворі дотримуюся цього типу харчування, і як було скасовано фахівцями, успішно втрачали у вазі і їх цукор був більш стабільним.
Також треба сказати, що вчені визнають користь і веганскої дієти, вона може відмінно замінити кето, але в ній є свої нюанси.
Є аналоги кето-дієти, вони мають схожі принципи. Приклади - дієта Дюка, Роберта Аткінса, кремлівська. Саме дієта Аткінса найчастіше плутається з кетогенная принципом харчування. Але при цьому схожість між кето і дієтою Аткінса практично немає.
Аткінс розробив свій принцип харчування для схуднення, а не для того, щоб діабетики могли контролювати рівень цукру в крові. У кето-дієті кількість білка і вуглеводів знижується за рахунок ненасичених жирів. Дотримуючись харчування по Аткинсу, білок можна вживати без обмежень. Крім цього, дієта Аткінса відрізняється від кето ще і кратністю прийому їжі. Аткінс рекомендує п'ятиразове харчування, кето передбачає 2-3 разове харчування на добу.
Коли організм отримує енергію не з вуглеводів, а з жирів, відбувається різкий викид кетонових тел. Основний потенційною небезпекою кетонової дієти для діабетика є можливість розвитку діабетичного кетоацидозу, який з'являється через брак інсуліну в крові.
Симптоми діабетичного кетоацидозу:
Тому навіть дотримуючись кетогенная раціону, необхідно постійно відстежувати рівень цукру в крові і періодично перевіряти концентрацію кетонових тел.
Діабетикам абсолютно протипоказаний голод, тому дотримуватися які б то не було дієти їм можна тільки з дозволу лікаря.
Кетогенная дієта має великий потенціал для зниження рівня глюкози в крові. Відсутність вуглеводів в раціоні перешкоджає її накопичення і перепадів концентрації цукру в крові. Підрахувати необхідну кількість вуглеводів повинен лікар, кожен випадок індивідуальний. Якщо у хворого високий вміст глюкози в крові, йому потрібно обмежити споживання вуглеводної їжі. У цьому випадку збільшується кількість жиру в раціоні.
Кето-дієта - гарна підмога для хворих на діабет, особливо для тих, хто відчуває труднощі з регулюванням рівня цукру. Звичайно, лікувати патологію за допомогою даної дієти неперспективно, дотримуючись її, можна скоротити кількість медикаментів, а ось відмовитися від уколів інсуліну навряд чи вийде.
